Sakai Takayuki Kasumitogi (acciaio bianco) Hone-Kiri del cuoco giapponese 300mm Vendita
€95.49
[Caratteristiche generali]
*** Il premio Versione con impugnatura Buffalo Tsuba sono offerti ai clienti di livello medio e superiore a un prezzo molto ragionevole. ***
La lama Kasumi di Sakai Takayuki è una linea di coltelli forgiati tradizionali dal prezzo ragionevole che funziona bene sia per chi si avvicina per la prima volta che per i cuochi più esperti.
È stata realizzata per applicare il ferro morbido dei coltelli da cucina sul tradizionale Nihonko o Hagane di Yasuki — Shiroko / White Paper No.3 Steel —
che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone. Questo materiale garantisce un’estrema affilatura, un’ottima tenuta del filo e un’elevata durezza di lavoro.
Si può affilare fino a raggiungere un’affilatura estrema, che si mantiene a lungo.
La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata dei cibi, anche se è necessario trattarla per evitare la ruggine.
Il manico a forma di U è realizzato in magnolia, facile da impugnare e confortevole nella mano, anche per lunghe ore di utilizzo.
[Dettagli prodotto]
– Produttore : Aoki Hamono Co.,Ltd. LTD. (GIAPPONE)
– Tipo di acciaio della lama: acciaio ad alto tenore di carbonio [Shiroko o acciaio White Paper 3].
– Materiale del manico : Legno di Magnolia Ho con anello di plastica rinforzato
– Tipo di coltello: Hone-Kiri
– Lunghezza lama : 300 mm (11,8 pollici)
– Lunghezza totale: 460 mm (18,1 pollici)
– Peso: 460 g
– Bordo della lama: a taglio singolo (per destrimani)
– Marchio NUOVO
– Prodotto in GIAPPONE
| Voce n. | Nome dell’articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| ST-06001 | Yanagiba(Sashimi) | 180mm (7.1in.) | 315mm (12.4in.) | 100g | Bordo singolo |
| ST-06002 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | Bordo singolo |
| ST-06003 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 140g | Bordo singolo |
| ST-06004 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 180g | Bordo singolo |
| ST-06005 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 220g | Bordo singolo |
| ST-06006 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 260g | Bordo singolo |
| ST-06007 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525mm (20.7in.) | 320g | Bordo singolo |
| ST-06011 | Fuguhiki(Sashimi) | 180mm (7.1in.) | 315mm (12.4in.) | 100g | Bordo singolo |
| ST-06012 | Fuguhiki(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | Bordo singolo |
| ST-06013 | Fuguhiki(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | Bordo singolo |
| ST-06014 | Fuguhiki(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 120g | Bordo singolo |
| ST-06015 | Fuguhiki(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 140g | Bordo singolo |
| ST-06022 | Takohiki(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | Bordo singolo |
| ST-06023 | Takohiki(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | Bordo singolo |
| ST-06024 | Takohiki(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 120g | Bordo singolo |
| ST-06025 | Takohiki(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 160g | Bordo singolo |
| ST-06026 | Takohiki(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 200g | Bordo singolo |
| ST-06027 | Takohiki(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525mm (20.7in.) | 220g | Bordo singolo |
| ST-06031 | Coltello Deba | 90mm (3.5in.) | 190mm (7.5in.) | 70g | Bordo singolo |
| ST-06032 | Coltello Deba | 105mm (4.1in.) | 215mm (8.5in.) | 110g | Bordo singolo |
| ST-06033 | Coltello Deba | 120mm (4.7in.) | 240mm (9.4in.) | 150g | Bordo singolo |
| ST-06034 | Coltello Deba | 135mm (5.3in.) | 265mm (10.4in.) | 190g | Bordo singolo |
| ST-06035 | Coltello Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 230g | Bordo singolo |
| ST-06036 | Coltello Deba | 165mm (6.5in.) | 315mm (12.4in.) | 280g | Bordo singolo |
| ST-06037 | Coltello Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 320g | Bordo singolo |
| ST-06038 | Coltello Deba | 195mm (7.7in.) | 355mm (14.0in.) | 380g | Bordo singolo |
| ST-06039 | Coltello Deba | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 440g | Bordo singolo |
| ST-06040 | Coltello Deba | 225mm (8.9in.) | 395mm (15.6in.) | 500g | Bordo singolo |
| ST-06041 | Coltello Deba | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | 620g | Bordo singolo |
| ST-06042 | Coltello Deba | 270mm (10.6in.) | 460mm (18.1in.) | 740g | Bordo singolo |
| ST-06043 | Coltello Deba | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | Bordo singolo |
| ST-06091 | Funayuki Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 180g | Bordo singolo |
| ST-06092 | Funayuki Deba | 165mm (6.5in.) | 315mm (12.4in.) | 220g | Bordo singolo |
| ST-06093 | Funayuki Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 250g | Bordo singolo |
| ST-06094 | Funayuki Deba | 195mm (7.7in.) | 355mm (14.0in.) | 300g | Bordo singolo |
| ST-06095 | Funayuki Deba | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 350g | Bordo singolo |
| ST-06051 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 150mm (5.9in.) | 280mm (11.0in.) | 120g | Bordo singolo |
| ST-06052 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 165mm (6.5in.) | 300mm (11.8in.) | 150g | Bordo singolo |
| ST-06053 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 180g | Bordo singolo |
| ST-06054 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13.4in.) | 200g | Bordo singolo |
| ST-06055 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 240g | Bordo singolo |
| ST-06056 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 225mm (8.9in.) | 375mm (14.8in.) | 290g | Bordo singolo |
| ST-06057 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | Bordo singolo |
| ST-06061 | Usuba(Verdura) | 150mm (5.9in.) | 280mm (11.0in.) | 120g | Bordo singolo |
| ST-06062 | Usuba(Verdura) | 165mm (6.5in.) | 300mm (11.8in.) | 150g | Bordo singolo |
| ST-06063 | Usuba(Verdura) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 180g | Bordo singolo |
| ST-06064 | Usuba(Verdura) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13.4in.) | 220g | Bordo singolo |
| ST-06065 | Usuba(Verdura) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 260g | Bordo singolo |
| ST-06066 | Usuba(Verdura) | 225mm (8.9in.) | 375mm (14.8in.) | 320g | Bordo singolo |
| ST-06067 | Usuba(Verdura) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | Bordo singolo |
| ST-06097 | Coltello per sbucciare | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 140g | Bordo singolo |
| ST-06081 | Sushi-Kiri | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | — | Bordo singolo |
| ST-06083 | Sushi-Kiri | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | — | Bordo singolo |
| ST-06073 | Hone-Kiri | 240mm (9.4in.) | 400mm (15.7in.) | 300g | Bordo singolo |
| ST-06074 | Hone-Kiri | 270mm (10.6in.) | 430mm (16.9in.) | 360g | Bordo singolo |
| ST-06075 | Hone-Kiri | 300mm (11.8in.) | 460mm (18.1in.) | 460g | Bordo singolo |
| ST-06076 | Hone-Kiri | 330mm (13.0in.) | 500mm (19.7in.) | 560g | Bordo singolo |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto reale può variare in colore, peso, modello e dimensioni.
*** Tra la tsuba in plastica e il corpo del manico in magnolia, in corrispondenza della giunzione laterale, può talvolta formarsi una piccola fessura che non è difettosa e non influisce sulla durata e sull’igiene.
*** Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire se l’articolo non dovesse essere disponibile.
[su Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Knives di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. è stato coltivato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai che è una città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di sperimentare una volta la qualità Takayuki.
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