Sakai Takayuki 45-Layer Damascus Indigo Japan-Blue Chef Slicer(Sujihiki) 240mm Nuovo prodotto
€90.49
[Caratteristiche generali]Questa bellissima versione“JAPAN BLUE” è realizzata in acciaio inossidabile a 45 strati Damascus (AUS10 Alloy Core) con la tradizionale maniglia blu tinta di indaco giapponese (Ai-zome). Questi coltelli hanno un bordo seriamente tagliente, eccellente ritenzione del bordo e una sensazione di equilibrio del centro leggero.
I manici di colore blu Ai-zoma su questi coltelli sono accuratamente tinti con il metodo tradizionale giapponese Ai (indaco originale giapponese) da un abile artigiano su legno Hou ottagonale mezzotondo di Hou (Magnolia) con collare di corno di bufalo per uso professionale. Purtroppo la perdita di resa nel processo di tintura sul legno è attualmente molto alta, con il risultato di rendere il bellissimo saya blu più prezioso e inestimabile.
Il colore Ai è stato chiamato “Japan Blue” circa 100 anni fa nell’era Meiji da persone che visitavano il Giappone dai paesi occidentali.
Perché lo chiamavano così?
Perché il Giappone era ricco di colori Ai usati per una varietà di vestiti. Ancora oggi il colore blu si riflette sulla divisa della nazionale di calcio giapponese. Quindi questo colore Ai rappresenta l’immagine del Giappone.
Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza fuori dalla scatola. È altamente raccomandato per il regalo così come per la vostra migliore esperienza di cottura.
*Riferimento al fratello JAPAN BLUE series, VG10 a 33 strati Damascus versione Indigo
[Dettagli del prodotto]
– Produttore : Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
– Tipo di lama: 45 strati Damascus acciaio inossidabile martellato, nucleo in lega AUS10
– Materiale della maniglia: legno ottagonale Hou mezza tinta indaco (Magnolia)
– Tipo di coltello: Affettatrice (Sujihiki)
– Lunghezza della lama: 240mm (9.4in.)
– Lunghezza totale: 365mm (14.4in.)
– Peso: 140g
– Bordo della lama: Doppio bordo (50/50 bilanciato, disponibile sia per la mano sinistra che per la mano destra)
– Marchio NUOVO
– Fatto in Giappone
| Voce n. | Nome dell’articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| ST-07444 | Coltello Gyuto | 180mm (7.1in.) | 310mm (12.2in.) | 125g | Doppio bordo |
| ST-07445 | Coltello Gyuto | 210mm (8.3in.) | 340mm (13.4in.) | 145g | Doppio bordo |
| ST-07446 | Coltello Gyuto | 240mm (9.4in.) | 375mm (14.8in.) | 205g | Doppio bordo |
| ST-07447 | Affettatrice(Sujihiki) | 240mm (9.4in.) | 365 mm (14.4in.) | 140g | Doppio bordo |
| ST-07442 | Coltello Santoku | 180mm (7.1in.) | 305mm (12.0in.) | 135g | Doppio bordo |
| ST-07443 | Coltello per verdure | 160mm (6.3in.) | 300mm (11.8in.) | 145g | Doppio bordo |
| ST-07441 | Piccoli coltelli(Utilità) | 150mm (5.9in.) | 255mm (10.0in.) | 80g | Doppio bordo |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto reale può variare in colore, peso, modello e dimensioni.
*** Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire se l’articolo non dovesse essere disponibile.
[su Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Knives di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. è stato coltivato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai che è una città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di sperimentare una volta la qualità Takayuki.
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