Sakai Takayuki Acciaio giapponese (Metal Tsuba) Affettatrice dello chef (Sujihiki) 240mm Vendita calda

[Caratteristiche generali]
Sakai Takayuki Knives è stato coltivato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai. (vedi in fondo a questa pagina)
Utilizzando un acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio, ogni lama è forgiata a mano con molta attenzione per creare un capolavoro di “Hagane Hocho” che presenta un bordo affilato durevole, una maggiore ritenzione del bordo e una facile riaffilatura.
Si prega di notare che queste sono lame in acciaio al carbonio e si ossidano nel tempo. Questo è normale per questo tipo di acciaio. Si arrugginiscono anche se lasciate bagnate in modo da asciugarle dopo ogni utilizzo. Alcuni utenti applicano un po’ di olio sul coltello dopo l’asciugatura per evitare che il coltello si arrugginisca.
Raccomandiamo questa serie all’utente professionale che dà la priorità all'”affilatura” rispetto ad altre caratteristiche.

[Dettagli del prodotto]

• Tipo di acciaio della lama: acciaio ad alto tenore di carbonio [acciaio giapponese].
• NUOVO
• Prodotto in GIAPPONE