[Sakai Takayuki Kasumitogi (acciaio bianco), coltello giapponese per sbucciare, 180 mm Sconto
€83.49
[Caratteristiche generali]
*** Questo articolo è realizzato per persone mancine.
*** Il premio Versione con impugnatura Buffalo Tsuba sono offerti ai clienti di livello medio e superiore a un prezzo molto ragionevole. ***
La lama Kasumi di Sakai Takayuki è una linea di coltelli forgiati tradizionali dal prezzo ragionevole che funziona bene sia per chi si avvicina per la prima volta che per i cuochi più esperti.
È stata realizzata per applicare il ferro morbido dei coltelli da cucina sul tradizionale Nihonko o Hagane di Yasuki — Shiroko / White Paper No.3 Steel —
che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone. Questo materiale garantisce un’estrema affilatura, un’ottima tenuta del filo e un’elevata durezza di lavoro.
Si può affilare fino a raggiungere un’affilatura estrema, che si mantiene a lungo.
La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata dei cibi, anche se è necessario trattarla per evitare la ruggine.
Il manico a forma di U è realizzato in magnolia, facile da impugnare e confortevole nella mano, anche per lunghe ore di utilizzo.
[Dettagli prodotto]
– Produttore : Aoki Hamono Co.,Ltd. LTD. (GIAPPONE)
– Tipo di acciaio della lama: acciaio ad alto tenore di carbonio [Shiroko o acciaio White Paper 3].
– Materiale del manico : Legno di Magnolia Ho con anello di plastica rinforzato
– Tipo di coltello : Coltello per sbucciare
– Lunghezza lama: 180 mm (7,1 pollici)
– Lunghezza totale: 320 mm (12,6 pollici)
– Peso: 140 g
– Bordo della lama: [a sinistra] a taglio singolo (per mancini)
– Marchio NUOVO
– Prodotto in GIAPPONE
| Voce n. | Nome dell’articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| ST-06501 | Yanagiba(Sashimi) | 180mm (7.1in.) | 315mm (12.4in.) | 100g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06502 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06503 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 140g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06504 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 180g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06505 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 220g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06506 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 260g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06507 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525mm (20.7in.) | 320g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06511 | Fuguhiki(Sashimi) | 180mm (7.1in.) | 315mm (12.4in.) | 100g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06512 | Fuguhiki(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06513 | Fuguhiki(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06514 | Fuguhiki(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06515 | Fuguhiki(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 140g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06522 | Takohiki(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06523 | Takohiki(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06524 | Takohiki(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06525 | Takohiki(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 160g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06526 | Takohiki(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 200g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06527 | Takohiki(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525mm (20.7in.) | 220g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06531 | Coltello Deba | 90mm (3.5in.) | 190mm (7.5in.) | 70g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06532 | Coltello Deba | 105mm (4.1in.) | 215mm (8.5in.) | 110g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06533 | Coltello Deba | 120mm (4.7in.) | 240mm (9.4in.) | 150g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06534 | Coltello Deba | 135mm (5.3in.) | 265mm (10.4in.) | 190g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06535 | Coltello Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 230g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06536 | Coltello Deba | 165mm (6.5in.) | 315mm (12.4in.) | 280g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06537 | Coltello Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 320g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06538 | Coltello Deba | 195mm (7.7in.) | 355mm (14.0in.) | 380g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06539 | Coltello Deba | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 440g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06540 | Coltello Deba | 225mm (8.9in.) | 395mm (15.6in.) | 500g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06541 | Coltello Deba | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | 620g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06542 | Coltello Deba | 270mm (10.6in.) | 460mm (18.1in.) | 740g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06543 | Coltello Deba | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06591 | Funayuki Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 180g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06592 | Funayuki Deba | 165mm (6.5in.) | 315mm (12.4in.) | 220g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06593 | Funayuki Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 250g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06594 | Funayuki Deba | 195mm (7.7in.) | 355mm (14.0in.) | 300g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06595 | Funayuki Deba | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 350g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06551 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 150mm (5.9in.) | 280mm (11.0in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06552 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 165mm (6.5in.) | 300mm (11.8in.) | 150g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06553 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 180g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06554 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13.4in.) | 200g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06555 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 240g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06556 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 225mm (8.9in.) | 375mm (14.8in.) | 290g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06557 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06561 | Usuba(Verdura) | 150mm (5.9in.) | 280mm (11.0in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06562 | Usuba(Verdura) | 165mm (6.5in.) | 300mm (11.8in.) | 150g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06563 | Usuba(Verdura) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 180g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06564 | Usuba(Verdura) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13.4in.) | 220g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06565 | Usuba(Verdura) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 260g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06566 | Usuba(Verdura) | 225mm (8.9in.) | 375mm (14.8in.) | 290g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06567 | Usuba(Verdura) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-06597 | Coltello per sbucciare | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 140g | [a sinistra] Singolo bordato |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto reale può variare in colore, peso, modello e dimensioni.
*** Tra la tsuba in plastica e il corpo del manico in magnolia, in corrispondenza della giunzione laterale, può talvolta formarsi una piccola fessura che non è difettosa e non influisce sulla durata e sull’igiene.
*** Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire se l’articolo non dovesse essere disponibile.
[su Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Knives di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. è stato coltivato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai che è una città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di sperimentare una volta la qualità Takayuki.
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