[Sakai Takayuki Tokujyo Supreme (White 2 steel) Japanese Chef’s Kiritsuke Deba 180mm Sconto in linea
€90.49
[Caratteristiche generali]
*** Questo articolo è fatto per persone mancine.
La lama Tokujyo Supreme di Sakai Takayuki è fatta per mettere il ferro da cucina morbido sul tradizionale Nihonko o Hagane di Yasuki — Shiroko / White Paper No.2 Steel —
che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone. Il materiale rende un’estrema affilatezza, un’ottima tenuta dei bordi e un’elevata durezza di lavoro.
Si può molare fino a una nitidezza estrema, che mantiene a lungo.
La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata dei cibi anche se è necessario trattare la lama per evitare la ruggine.
Il manico a forma di U è fatto di magnolia con bolster di bufalo d’acqua, facile da impugnare e sono confortevoli in mano, anche attraverso lunghe ore di utilizzo.
[Dettagli del prodotto]
– Produttore : Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
– Tipo di acciaio della lama: acciaio ad alto tenore di carbonio [Shiroko o acciaio White Paper 2].
– Materiale della maniglia: legno Magnolia Ho
– Tipo di coltello : Kiritsuke Deba
– Lunghezza della lama: 180mm (7.1in.)
– Lunghezza totale: 330mm (13in.)
– Peso: 235g
– Bordo della lama: [sinistra] Singolo bordo (per i mancini)
– Nuovo di zecca
– Fatto in Giappone
| Voce n. | Nome dell’articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| ST-03501 | Yanagiba(Sashimi) | 180mm (7.1in.) | 315mm (12.4in.) | 100g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03502 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03503 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 140g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03504 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 180g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03505 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 220g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03506 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 260g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03507 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525mm (20.7in.) | 320g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03508 | Yanagiba(Sashimi) | 390mm (15.4in.) | 560mm (22.0in.) | 390g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03513 | Fuguhiki(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03514 | Fuguhiki(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03515 | Fuguhiki(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 140g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03516 | Fuguhiki(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 170g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03517 | Fuguhiki(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525mm (20.7in.) | 205g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03522 | Takohiki(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03523 | Takohiki(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03524 | Takohiki(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 120g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03525 | Takohiki(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 160g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03526 | Takohiki(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490mm (19.3in.) | 200g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03527 | Takohiki(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525mm (20.7in.) | 220g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03531 | Coltello Deba | 90mm (3.5in.) | 190mm (7.5in.) | 70g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03532 | Coltello Deba | 105mm (4.1in.) | 215mm (8.5in.) | 110g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03533 | Coltello Deba | 120mm (4.7in.) | 240mm (9.4in.) | 150g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03534 | Coltello Deba | 135mm (5.3in.) | 265mm (10.4in.) | 190g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03535 | Coltello Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 230g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03536 | Coltello Deba | 165mm (6.5in.) | 315mm (12.4in.) | 280g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03537 | Coltello Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 320g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03538 | Coltello Deba | 195mm (7.7in.) | 355mm (14.0in.) | 380g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03539 | Coltello Deba | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | 440g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03540 | Coltello Deba | 225mm (8.9in.) | 395mm (15.6in.) | 500g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03541 | Coltello Deba | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | 620g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03542 | Coltello Deba | 270mm (10.6in.) | 460mm (18.1in.) | 740g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03543 | Coltello Deba | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | 770g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03602 | Mioroshi Deba | 210mm (8.3in.) | 375mm (14.8in.) | — | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03603 | Mioroshi Deba | 240mm (9.4in.) | 420mm (16.5in.) | — | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03604 | Mioroshi Deba | 270mm (10.6in.) | 460mm (18.1in.) | — | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03605 | Mioroshi Deba | 300mm (11.8in.) | 495mm (19.5in.) | — | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03552 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 165mm (6.5in.) | 300mm (11.8in.) | 150g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03553 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 180g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03554 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13.4in.) | 200g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03555 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 240g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03556 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 225mm (8.9in.) | 375mm (14.8in.) | 290g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03557 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03558 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 270mm (10.6in.) | 435mm (17.1in.) | 400g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03559 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 300mm (11.8in.) | 470mm (18.5in.) | 460g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03562 | Usuba(Verdura) | 165mm (6.5in.) | 300mm (11.8in.) | 150g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03563 | Usuba(Verdura) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 180g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03564 | Usuba(Verdura) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13.4in.) | 220g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03565 | Usuba(Verdura) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 260g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03566 | Usuba(Verdura) | 225mm (8.9in.) | 375mm (14.8in.) | 290g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03567 | Usuba(Verdura) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03568 | Usuba(Verdura) | 270mm (10.6in.) | 435mm (17.1in.) | 400g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03569 | Usuba(Verdura) | 300mm (11.8in.) | 470mm (18.5in.) | 460g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03597 | Coltello per sbucciare | 180mm (7.1in.) | 320mm (12.6in.) | 140g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03653 | Kiritsuke | 240mm (9.4in.) | 385mm (15.2in.) | 170g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03654 | Kiritsuke | 270mm (10.6in.) | 420mm (16.5in.) | 233g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03655 | Kiritsuke | 300mm (11.8in.) | 463mm (18.2in.) | 297g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03692 | Kiritsuke Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 152g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03693 | Kiritsuke Deba | 180mm (7.1in.) | 330mm (13.0in.) | 235g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03694 | Wa-Honesuki(Disossamento) | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 142g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03695 | Wa-Garasuki(Disossamento) | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 231g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03696 | Kiritsuke Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 152g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03697 | Kiritsuke Deba | 180mm (7.1in.) | 330mm (13.0in.) | 242g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03698 | Wa-Honesuki(Disossamento) | 150mm (5.9in.) | 290mm (11.4in.) | 142g | [a sinistra] Singolo bordato |
| ST-03699 | Wa-Garasuki(Disossamento) | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 231g | [a sinistra] Singolo bordato |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto reale può variare in colore, peso, modello e dimensioni.
*** Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire se l’articolo non dovesse essere disponibile.
[su Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Knives di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. è stato coltivato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai che è una città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di sperimentare una volta la qualità Takayuki.
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