Sakai Takayuki Grand Chef SP Affettatrice giapponese (Sujihiki) 300mm Vendita
€95.49
Caratteristiche generali
La serie Grand Chef SP raggiunge per la prima volta le tre importanti funzioni. Extra affilato come un rasoio, molto leggero e sorprendentemente resistente.
Il coltello è realizzato al 100% interamente in questo speciale materiale di altissima qualità di Bohler-Uddeholm con le più basse impurità, che è stato forgiato in Giappone per ottenere una maggiore durezza circa HRC 61~62.
Oltre al materiale migliore, la lama viene lavorata per ottenere una maggiore durezza per un peso extra leggero.
Così il coltello dura molto a lungo (più a lungo di altri!) come alcuni chef professionisti hanno dato un feedback,
“Per il tempo più lungo che lo uso, devo avere più capito il vantaggio competitivo e la durata della nitidezza e la leggerezza del Grand Chef”.
Inoltre, l’acciaio rende i taglienti duri e affilati con una riaffilatura sorprendentemente facile, come i coltelli tradizionali giapponesi fatti di “Hagane”.
[Dettagli del prodotto]
– Produttore : Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
– Tipo di lama in acciaio: Acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio Top Class di Bohler-Uddeholm
– Durezza scala Rockwell C: 61-62
– Materiale della maniglia: POM (poliossimetilene) Resign
– Tipo di coltello: Affettatrice (Sujihiki)
– Lunghezza della lama: 300mm (11.8in.)
– Lunghezza totale: 415mm (16.3in.)
– Peso: 190g
– Bordo della lama: Doppio bordo (70/30 bilanciato)
– Marchio NUOVO
– Fatto in Giappone
| Voce n. | Nome dell’articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| ST-10211 | Coltello Gyuto | 180mm (7.1in.) | 295mm (11.6in.) | 150g | Doppio bordo |
| ST-10212 | Coltello Gyuto | 210mm (8.3in.) | 325mm (12.8in.) | 170g | Doppio bordo |
| ST-10213 | Coltello Gyuto | 240mm (9.4in.) | 370mm (14.6in.) | 210g | Doppio bordo |
| ST-10214 | Coltello Gyuto | 270mm (10.6in.) | 395mm (15.6in.) | 250g | Doppio bordo |
| ST-10215 | Coltello Gyuto | 300mm (11.8in.) | 435mm (17.1in.) | 270g | Doppio bordo |
| ST-10104 | Affettatrice di salmone | 240mm (9.4in.) | 360mm (14.2in.) | 130g | Doppio bordo |
| ST-10106 | Affettatrice di salmone | 270mm (10.6in.) | 390mm (15.4in.) | 140g | Doppio bordo |
| ST-10107 | Affettatrice di salmone | 300mm (11.8in.) | 415mm (16.3in.) | 190g | Doppio bordo |
| ST-10223 | Affettatrice(Sujihiki) | 240mm (9.4in.) | 360mm (14.2in.) | 130g | Doppio bordo |
| ST-10224 | Affettatrice(Sujihiki) | 270mm (10.6in.) | 390mm (15.4in.) | 140g | Doppio bordo |
| ST-10225 | Affettatrice(Sujihiki) | 300mm (11.8in.) | 415mm (16.3in.) | 190g | Doppio bordo |
| ST-10241 | Honesuki(Disossamento) | 150mm (5.9in.) | 260mm (10.2in.) | 190g | Bordo singolo |
| ST-10202 | Piccoli coltelli(Utilità) | 120mm (4.7in.) | 225mm (8.9in.) | 65g | Doppio bordo |
| ST-10204 | Piccoli coltelli(Utilità) | 150mm (5.9in.) | 260mm (10.2in.) | 75g | Doppio bordo |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto reale può variare in colore, peso, modello e dimensioni.
*** Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire se l’articolo non dovesse essere disponibile.
[su Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Knives di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. è stato coltivato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai che è una città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di sperimentare una volta la qualità Takayuki.
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