Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Coltellino dello chef giapponese martellato (Utility) 120mm scontate
€94.49
[Caratteristiche generali]
I coltelli Damascus a 33 strati sono realizzati in acciaio VG10 damascus a 33 strati, di grado superiore alla versione a 17 strati.
Questi coltelli hanno un bordo seriamente affilato, estremamente duro (HRC: 60), un’eccellente ritenzione del bordo e una sensazione di equilibrio del centro leggero. Le maniglie di questi coltelli sono realizzate a mano in legno di mogano, che è resistente all’acqua e splendidamente granulato.
Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di sperimentare una volta le eccellenti prestazioni e la bellezza dei coltelli Damascus .
[Dettagli del prodotto]
– Produttore : Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
– Tipo di acciaio della lama: 33 strati Damascus acciaio inossidabile martellato, nucleo in lega VG10
– Durezza scala Rockwell C: 60 +/-1
– Materiale della maniglia: legni di mogano
– Tipo di coltello: Petty coltello (utilità)
– Lunghezza della lama : 120mm (4.7in.)
– Lunghezza totale: 220mm (8.7in.)
– Peso: 75g
– Bordo della lama: Doppio bordo (50/50 bilanciato, disponibile sia per mancini che per destrorsi)
– Marchio NUOVO
– Fatto in Giappone
| Voce n. | Nome dell’articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| ST-07394 | Coltello da cuoco(Gyuto) | 180mm (7.1in.) | 310mm (12.2in.) | 166g | Doppio bordo |
| ST-07395 | Coltello da cuoco(Gyuto) | 210mm (8.3in.) | 340mm (13.4in.) | 186g | Doppio bordo |
| ST-07396 | Coltello da cuoco(Gyuto) | 240mm (9.4in.) | 375mm (14.8in.) | 242g | Doppio bordo |
| ST-07397 | Affettatrice(Sujihiki) | 240mm (9.4in.) | 365 mm (14.4in.) | 185g | Doppio bordo |
| ST-07392 | Coltello Santoku | 180mm (7.1in.) | 305mm (12.0in.) | 178g | Doppio bordo |
| ST-07393 | Coltello per verdure | 160mm (6.3in.) | 300mm (11.8in.) | 190g | Doppio bordo |
| ST-07391 | Piccoli coltelli(Utilità) | 150mm (5.9in.) | 255mm (10.0in.) | 87g | Doppio bordo |
| ST-07389 | Piccoli coltelli(Utilità) | 120mm (4.7in.) | 220mm (8.7in.) | 75g | Doppio bordo |
| ST-07390 | Piccoli coltelli(Utilità) | 80mm (3.1in.) | 180mm (7.1in.) | 62g | Doppio bordo |
| ST-07398 | Kiritsuke-Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 390mm (15.4in.) | 180g | Doppio bordo |
| ST-07399 | Coltello Kengata-Santoku | 160mm (6.3in.) | 300mm (11.8in.) | 170g | Doppio bordo |
| ST-07400 | Kengata-Chef Knife(Gyuto) | 190mm (7.5in.) | 345mm (13.6in.) | 230g | Doppio bordo |
| ST-07403 | Coltello da cucina cinese | 195mm (7.7in.) | 310mm (12.2in.) | 350g | Doppio bordo |
| ST-07404 | Coltello da macellaio | 210mm (8.3in.) | 340mm (13.4in.) | 195g | Doppio bordo |
| ST-07405 | Honesuki(Disossamento) | 150mm (5.9in.) | 280mm (11.0in.) | 185g | Bordo singolo |
| ST-07406 | Honesuki(Disossamento) | 180mm (7.1in.) | 310mm (12.2in.) | 200g | Bordo singolo |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto reale può variare in colore, peso, modello e dimensioni.
*** Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire se l’articolo non dovesse essere disponibile.
[su Sakai Takayuki]
Sakai Takayuki Knives di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. è stato coltivato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai che è una città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di sperimentare una volta la qualità Takayuki.
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